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元ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー

仕事は建築設計やってます 20年超ワーキングマザー歴もほぼ終了、美味しく食べて前向き人生めざしてます。

Category [メインになるお手軽レシピ(お魚系) ] 記事一覧

作り置きおうちバーニャカウダソースでお気楽ごはん かつおとたっぷりお野菜サラダ仕立て

先日のごはん かつおとたっぷりお野菜サラダ仕立てバーニャカウダソース納豆と九条ネギの落とし揚げ、冷静コーンスープ作りおきのバーニャカウダソースはあたためてお野菜につけるだけでなく、夏場はそのままサラダなどにつけていただく、炒め物の隠し味につかう、など超便利。味がきまるので、疲れてる時も気楽にごはんがつくれます。我が家のはにんにくを煮たミルクをわりと多めにオイルとアンチョビと攪拌してふんわりとしあげ...

秋刀魚の揚げ出しいろいろきのこのせ など最近いえごはん

秋はお魚献立が増える気がします。9月下旬の献立秋刀魚の揚げ出しいろいろきのこのせ 豚肉照り焼き丼 柚子胡椒味ポテサラ 海苔椀9月はすっかり遊び呆け、ブログもさぼってしまいました。何をしていたかといえば、遅まきながらポケモンgo(苦笑)8月はどうにも仕事がいっぱいいっぱいだったし、スマホも古くてOSが対応してなくてできなかったというか、その時点ではじめてたらきっと仕事の実施設計の方はまともに終わらなかっ...

鯵の蒲焼き、焼き茄子の明太子ソース和えなどすっきり味のビールにあわせたメニューなどなど最近日々ごはん

和っぽいごはん 鯵の蒲焼き 焼き茄子の明太子ソース グリンピースの白みそ味ポタージュ油揚げと水菜のサラダ 素揚げ夏野菜バルサミコマリネと枝豆自分はあんまり縁がないので,fbの友人の投稿の中ではお庭のお花とか,ご自身の畑とかのご様子がアップされてるのをみるのはとても癒されます.中でもお仕事の一環で月一でフラワーアレンジメントの会をやられている友人がアップしてくれる,たくさんのお花とかアレンジの様子は大...

新鮮なサーモンでレアに仕上げたサーモンバーグ 焼き春キャベツのペペロンチーノほか日々献立

先週ウィークデイのばんごはん たまたま仕事のあいまに立ち寄ったデパ地下で、生でもいただける新鮮な鮭の半身(だからかなり大きいのでした!)に遭遇して早速ばんごはんは、レアでもいただけるメニューにしてみました.新鮮なサーモンでレアに仕上げたサーモンバーグ クリームチーズソース はきょうの料理のサイトで拝見した上野万梨子さんレシピを参考に.焼き春キャベツのペペロンチーノ炒め新ジャガとトマトのグラタン風大...

ムキガレイのかりっとパン粉ピカタにピリ辛フレッシュトマト添え など日々献立

最近のばんごはん 価格お手頃のムキガレイのピカタ パン粉もちょっとまぶしてかりっとしあげ,タバスコでピリ辛に味付けしたフレッシュトマトを添えたメイン ズッキーニバターソテー添えそぼろ入クリームチーズドレッシングのルッコラサラダのこりごはんハムバターライスのドリア多分また来年もやっていると思われますが、とりあえず今年の受験生との生活は、あと2週間ほどでおしまい,、、といってもまだあと2週間もあるのか...

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PROFILE

bun

Author:bun
ワーキングマザー歴20年超、女子2名の母業もそろそろ終了で、母業アイデンティティにかわるもの模索中です。仕事はいい仕事あるときもないときも前向きに、おいしく食べてなるべく人生は自分のために楽しく!をめざしてます。ふだんのこと、仕事はたまた人生について考えちゃったことなどつらつら&自分食の記録的メモを書いてます。よろしければ時々遊びにいらして、たまにはコメントで励ましてやってください♪